Cosa accadrebbe se il 70% della tua dieta fosse costituito da grassi? Ingrasseresti? Il tuo colesterolo aumenterebbe?

Queste domande si posto Donal O’Neill. Ha deciso di fare un test su se stesso per 28 giorni e di farne un documentario. I risultati sono sorprendenti…

Perch questo film?

Donald un uomo di 41 anni, piuttosto magro e apparentemente in buona salute. Allora perch fare questo film? Donald ammirava suo padre che era un giocatore professionista di calcio gaelico , uno sport irlandese. stato atletico e sano per tutta la vita. Tuttavia, ha subito un infarto, fortunatamente non fatale, ma che ha messo dei dubbi nella testa di Donal. Come pu una persona in perfetta salute avere un infarto e ricevere la diagnosi di diabete di tipo 2??

Dopo diverse ricerche si reso conto che le raccomandazioni ufficiali sono completamente false. Sebbene una persona possa sembrare sana all’esterno, ci non implica che il suo corpo lo sia.

Ha quindi preparato l’esperimento per il suo documentario.

In breve: Donal voleva fare l’opposto delle raccomandazioni ufficiali e vedere se poteva migliorare la sua salute.

Situazione di partenza, sport e alimentazione

Decide di cambiare la sua dieta eliminando tutti i cibi ricchi di amido , riso, pasta, pane, cereali… e aumentando l’assunzione di proteine e grassi.

All’inizio del suo esperimento va da un medico per prendere le sue misure e gli esami del sangue. Lo avverte che le proteine possono danneggiare i suoi reni e che il grasso aumenter il suo colesterolo. Se mi leggi regolarmente sai che questo ovviamente falso.

La reazione di questo medico non sorprendente. Diverse persone intervistate durante il documentario ritengono che il regime di Donal sia suicida. Questo la dice lunga su come la societ ci rivolge il cervello. La gente ha paura del grasso!

Ecco le sue misure iniziali:

• 71,9 kg
• Grasso corporeo : 13,6%

Ecco la sua dieta per 28 giorni:

• 1 kg di noci di macadamia a settimana (80% di grassi)
• 5 frutta e verdura al giorno
• 2 chili di carne rossa a settimana (circa 300 grammi al giorno).
• 25 uova a settimana (da 3 a 4 al giorno)

OH. Ovviamente faceva sport. Anche in questo caso ha fatto l’opposto delle raccomandazioni ufficiali. Invece delle 2h30 di sport a settimana faceva semplicemente 8 min! La differenza ? Invece di fare jogging tranquillamente intorno al suo isolato, ha fatto esercizi brevi e ad alta intensit .

In breve: ha eliminato gli amidi e aumentato l’assunzione di proteine e grassi. Ha anche ridotto lo sport ma facendolo pi intensamente.

Risultato finale dopo 28 giorni

Come promemoria, il 70% della dieta di Donal era costituito da grassi e il restante 30% da proteine e verdure.

Eppure i risultati sono sbalorditivi:

• Peso: 71,1 kg. Non ha prezzo di peso! (meno 800 grammi)
• Grasso corporeo: 12,9%. Ha quindi perso grasso (meno 0,7%)
• Ha aumentato la sua massa muscolare
• Ha migliorato la sua pressione sanguigna e il colesterolo.

Sul colesterolo i medici erano effettivamente preoccupati. Perch il suo colesterolo totale e il suo « colesterolo cattivo (LDL) » erano aumentati. Potrebbero essere quelle brutte uova ?!

No, niente panico. Dopo l’analisi sul tipo di particella LDL si scopre che si tratta principalmente di particelle di grandi dimensioni che, a differenza delle particelle piccole e dense, non presentano alcun rischio per la salute.

Donal ora perfettamente in salute dopo solo 1 mese di dieta povera di carboidrati e ricca di grassi.

In breve: tutti i suoi indicatori sono migliorati.

Cosa bisogna ricordare?

Non aver paura del grasso! I grassi e soprattutto i grassi saturi sono stati demonizzati negli ultimi 30 anni. Ora conosciamo il risultato: non funziona ! I grassi sono un elemento essenziale nella dieta e sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo (fegato, cuore, cervello, sistema immunitario, ecc.).

Il colesterolo ha sempre una cattiva reputazione , eppure anch’esso essenziale. I numeri del « colesterolo LDL cattivo » non significano molto . Per sapere se esiste un pericolo per la nostra salute necessario conoscere il tipo di particella LDL. Le particelle grandi sono salutari e quelle piccole e dense sono pericolose. Se, come Donal, rimuovi i cibi amidacei dalla tua dieta, ci sono ottime possibilit che il tuo livello di particelle piccole e dense sia basso.

Il dogma « a basso contenuto di grassi » fasullo. Se togli il grasso da un prodotto, non avr un sapore altrettanto buono. Pensi davvero che i produttori produrranno qualcosa di insipido che non comprerai? Ovviamente no. Per questo sostituiscono i grassi con zuccheri, dolcificanti e tanti prodotti dai nomi impronunciabili.

Siamo manipolati dai media e dagli industriali. Come spiega un pubblicitario nel documentario, la pubblicit ci condiziona a credere a ci che vogliono i produttori. Questi messaggi, una volta accettati, vengono ritrasmessi su altri media « pi seri » come i giornali o Internet. Il grande pubblico allora pensa che questo messaggio sia la « vera realt » e se ne appropria.

cos che oggi siamo arrivati a credere che le « malattie sociali » come il diabete, l’infarto o addirittura l’Alzheimer siano normali! Si ritiene che con ogni malattia ci sia una pillola magica. In realt ci sono per lo pi laboratori farmaceutici che si riempiono le tasche della tua salute. Ippocrate diceva che il cibo dovrebbe essere la nostra unica medicina. Il pover’uomo deve rivoltarsi nella tomba.

Ma se stai leggendo queste righe perch ti stai ponendo delle domande. Buone notizie, sei nel posto giusto per scoprire la verit!

Pensi ancora che il grasso ti faccia ingrassare? Cosa ne pensi di un’esperienza del genere?