Le zuppe sono un ottimo modo per mangiare facilmente pi porzioni di verdure. La preoccupazione che pronunciando la parola zuppa tutti immaginano il compito di sbucciare le verdure e cuocere le verdure per 1 ora in una pentola a pressione. Come te, voglio passare meno tempo possibile in cucina. Per evitare i passati di verdure Maggi senza verdure mi serviva un’idea.Cos la scorsa settimana ho provato la zuppa pronta in 10 min. Alla mia sinistra avevo un sacchetto congelato di cavolfiore, broccoli e carote e alla mia destra il mio frullatore affamato. Quindi ho interpretato l’intermediario e sono molto felice Fornisco qui una ricetta per circa 3 tazze, ma sentiti libero di farne altre e conservarle nel congelatore.

Ingredienti (per 750 ml):

• 500 g di mix di cavolfiore, broccoli e carote surgelati
• 2 dadi di brodo vegetale
• 500 ml di acqua
• 100 ml di panna liquida

Preparazione :

1. Mettere a scaldare 500 ml di acqua in una casseruola e sbriciolarvi i 2 dadi da brodo. 500 ml possono sembrare pochi, ma il gelato vegetale surgelato lo completer.
2. Aggiungere le verdure nella padella e scaldare per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere
3. In pi volte, metti le verdure e il brodo a circa 1/3 del tuo frullatore. Attenzione! Assicurati di tenere la mano sopra con uno strofinaccio poich il coperchio tende a saltare con liquidi caldi. Inizia a bassa velocit o a impulsi e poi aumenta gradualmente. Non riempire il frullatore per pi di un terzo.
4. Ripeti fino a quando la padella finita e nell’ultimo frullatore, aggiungi la panna fresca.
5. Mescolare il tutto e riscaldare se necessario.

Con le quantit che ti do qui otterrai una consistenza simile a una zuppa. Se vuoi una zuppa pi liquida aggiungi un po’ d’acqua nel frullatore.Puoi aggiungere 2 gambi di sedano quando le verdure si scaldano per aggiungere pi sapore. Sta a te adattare la ricetta in base ai tuoi gusti.Buon appetito !