Ricetta Super insalata
Ottima insalata
A furia di leggere libri e articoli sull’alimentazione, ci accorgiamo che gli autori ci consigliano di mangiare questa o quella famiglia di verdure.
Ad esempio, unire verdure verdi a crucifere (cavoli, broccoli, ravanelli, ecc.) e verdure colorate, ecc. Quindi volevo assicurarmi di mettere tutto nel mio piatto per ottenere il massimo dai benefici di questi alimenti. La foto rappresenta il mio piatto per un pasto, in altre parole che ogni volta mi riempio di vitamine e sostanze nutritive
L’altro vantaggio delle insalate che puoi facilmente sostituire gli ingredienti, ad esempio se non ho le barbabietole metto un pomodoro. Puoi accompagnarlo con carne o semplicemente aggiungere una scatoletta di tonno per un pasto completo.
ingredienti
Per 1 o 2 persone:
- 1 manciata abbondante di cavolo bianco tritato finemente
- 1 manciata abbondante di un mix di spinaci e cavolo (cavolfiore), tritato finemente.
- 1 manciata di peperone, a dadini (circa 1/2 peperone)
- 1 manciata di barbabietola, a dadini (circa 1/2 barbabietola)
- 1 presa grande di cipolla tritata finemente (circa 1/4 di cipolla piccola)
- 1 pizzico grosso di coriandolo, tritato finemente (circa 1 rametto)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un’insalatiera e mescolare e/o agitare con un coperchio.
- Servire
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