Dopo la ricetta per sostituire il riso oggi c’ una ricetta per sostituire gli spaghetti con le zucchine. Gli spaghetti dovrebbero essere banditi come il riso poich hanno un indice glicemico molto alto.

Ingredienti (1 persona):

• 1 zucchina di media grandezza
• Olio d’oliva

Preparazione :

1. Lascia la pelle e affetta le zucchine usando un pelapatate alla julienne , una mandolina o un coltello se hai pazienza
2. Cuocere gli spaghetti per 3/4 min in padella con un filo d’olio.
3. Usali come desideri come faresti con i normali spaghetti.

Trucco : Potete anche tagliarli per fare le tagliatelle.

Buon appetito !