Ricetta: riso al cavolfiore
Riso al cavolfiore
Questa ricetta mira a sostituire il riso con il cavolfiore nella cucina di tutti i giorni. Il riso deve essere limitato poich carico di carboidrati.
anche un buon modo per riscoprire un ortaggio poco amato e farlo mangiare a grandi e piccini.
Ovviamente puoi aggiungere quello che vuoi per condire il cavolfiore a tuo piacimento come faresti con il riso normale, ad esempio con paprika, curry o cipolle.
ingredienti
Per 2 o 3 persone:
- 1 cavolfiore
- Olio d’oliva
Preparazione
- Tritare grossolanamente il cavolfiore
- Passarlo attraverso un frullatore o una grattugia per formaggio. (non tagliare troppo sottile altrimenti avr una consistenza bollita)
- A fuoco basso, cuocere il cavolfiore in una padella con un filo d’olio.
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