Ricetta Pesce con una crosta di mandorle e chorizo
Mandorle e chorizo! S, pu sembrare strano, ma credetemi, questa ricetta vale la deviazione.
Potete accompagnarlo con delle verdure saltate in padella come ho fatto io nella foto con i funghi e otterrete un pasto delizioso.
Il piccante e il salato del chorizo porteranno un nuovo sapore al tuo pesce e le mandorle daranno un po’ di croccantezza.
Ingredienti (2 persone)
- 2 filetti di pesce bianco in stile halibut o panga
- 1/2 chorizo tritato grossolanamente
- 100 g di mandorle a lamelle
- 2 rametti di prezzemolo tritato finemente
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200C
- Mescolare insieme il chorizo, le mandorle e il prezzemolo fino a quando le mandorle non saranno tagliate a pezzetti
- Nella pirofila che andr in forno mettete un filo d’olio e adagiatevi sopra il pesce
- Distribuire il composto sul pesce e premere un po’ in modo che il composto aderisca al pesce
- Cuocere per 10-15 minuti, quindi girare il pesce
- Cuocere altri 3-5 minuti
- Servire e gustare
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