Dove va a finire il grasso quando perdi peso?
La domanda pu sembrare stupida e ovvia ma come vedrai non cos logica.
In uno studio pubblicato nel dicembre 2014 su « The BMJ » due ricercatori volevano sapere che fine avesse fatto questo grasso.[1]
Prima hanno chiesto agli esperti la loro opinione…
Cosa ne pensano gli esperti?
Questa la parte pi divertente dello studio. I ricercatori hanno posto a medici di base, dietisti e personal trainer la domanda » Quando una persona perde peso dove va? »
Il risultato sorprendente. La stragrande maggioranza crede che il grasso venga convertito in calore o energia. Poi arrivano le altre possibili risposte come l’evacuazione nelle feci o nelle urine o anche il mito che dice che si trasforma in muscolo. Solo pochi dietisti hanno risposto correttamente, in particolare sotto forma di CO2 (anidride carbonica) e acqua (H2O).
Insomma, nessuno lo sa davvero.
Alla domanda posta agli esperti solo in pochi danno la risposta giusta, CO2.
84% CO2 e 16% acqua
I trigliceridi sono formati dall’energia in eccesso e poi immagazzinati nelle cellule adipose . Per perdere peso, devi abbattere questi trigliceridi per accedere ai loro carboni.
I ricercatori hanno preso 10 chili di grasso. Dopo il calcolo si sono resi conto che si tratta di 8,4 chili di grasso che escono sotto forma di CO2 attraverso i polmoni e 1,6 chili sotto forma di acqua (urina, feci, sudore, ecc.).
Per quanto sorprendente possa sembrare, sono i nostri polmoni i principali » estrattori di grasso » poich non meno dell’84% se ne va sotto forma di CO2.
Su 10 kg di grasso 8,4 esce sotto forma di CO2 attraverso i polmoni. I restanti 1,6 chili sotto forma di acqua.
Cosa togliere da tutto questo?
Non molto
Lo scopo principale di questo studio quello di riportare la chiesa al centro del villaggio. In effetti, l’idea che il grasso si trasformi in calore o energia violava la legge di conservazione della massa.
Per i comuni mortali come noi, questo ci servir soprattutto come cultura generale da sfoggiare all’ora dell’aperitivo.
Perch questo non cambia la cosa pi importante: per dimagrire bisogna mangiare sano!
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