Antiossidanti, vitamine, integratori, polifenoli, cibi disintossicanti sono termini che si trovano oggi sulla maggior parte delle co per tine delle riviste e sui media in generale.

Questo il triste risultato del per corso che la nutrizione ha intrapreso oggi. Un per corso in cui si considera il cibo per una propriet isolata piuttosto che vedere il cibo nel suo insieme. Considerare il cibo nel suo insieme chiamato approccio olistico.

L’esempio pi noto quello del latte. Ci viene detto che il latte essenziale in una dieta sana per il suo apporto di calcio. Anche se il calcio davvero importante per il funzionamento del nostro corpo, non necessario bere latte per ottenerlo. Il calcio presente ovunque dall’acqua che bevi, alle verdure e alla frutta. Credere di dover bere molto latte per avere ossa forti un mito ben mantenuto dall’industria lattiero-casearia per trarne profitto.

Nello stesso genere, ci parleranno di frutti come l’ananas o la papaya che contengono enzimi che ci farebbero perdere peso … Ne abbiamo davvero bisogno per perdere peso ed essere in salute? La risposta no.

Tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno si trovano in una dieta sana e non c’ bisogno che quei cibi cosiddetti « magici » ed esotici che vengono dall’altra parte del mondo siano sani. Per questo, i tuoi migliori amici si chiamano frutta e verdura.

Le verdure sono ricche e ricche di tutto ci di cui abbiamo bisogno: vitamine, minerali e fibre. A volte sentiamo dire che dobbiamo mettere il colore nel nostro piatto per essere sani. Questo vero perch a seconda del colore di frutta e verdura, hanno propriet diverse .

Capiamo allora che invece di cercare cibi o integratori magici, possiamo semplicemente variare il nostro consumo di frutta e verdura per ottenere molto di pi che con qualsiasi medicinale.

2000 anni fa, Ippocrate disse che il cibo dovrebbe essere la nostra unica medicina. Tuttavia, oggi, quante volte vai dal tuo medico senza uscire con una prescrizione di farmaci? Probabilmente mai. La medicina « moderna » ha seguito questa strada che privilegia sostanze specifiche per trattare problemi specifici. Eppure tutti sanno che prevenire meglio che curare. Ma nessuno lo fa, o meglio tutti lo hanno dimenticato.

Vogliamo risultati immediati. chiaro che mangiare un’insalata di verdure non ci guarir all’istante, tuttavia a lungo termine rafforzer il nostro organismo e il nostro sistema immunitario e quindi ci protegger dalle malattie.

Prendiamo il caso degli antibiotici. Antibiotico significa « contro la vita » (anti = contro, bios = vita). Ci significa che attaccheranno effettivamente gli agenti cattivi nel nostro corpo. Il problema che non diranno la differenza tra il bene e il male. Questo il motivo per cui la maggior parte dei farmaci ha effetti collaterali. In termini di salute, questo non ottimale.

Piuttosto che la visione semplicistica di avere una medicina per malattia, dobbiamo vedere tutti i cibi che mettiamo in bocca come medicine a pieno titolo.

Ogni volta che mangi buone proteine, fornirai aminoacidi essenziali per riparare il tuo corpo, le tue cellule e i tuoi muscoli. Ogni volta che mangi grassi buoni, fornirai lipidi essenziali per la produzione di energia e la produzione di nuove cellule, per esempio. Infine, le verdure ti forniranno le vitamine, i minerali, le fibre e l’energia di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare quotidianamente.

Non c’ bisogno di calcolare o contare nulla. Proprio come non c’ bisogno di contare le calorie per per dere peso, non c’ bisogno di preoccuparsi di nulla quando si tratta di altri nutrienti. tutto nel cibo e il tuo corpo programmato per trarne il massimo ad ogni boccone.

Questo piatto vale tutta la medicina del mondo

L’idea di vedere le cose nel loro insieme e non come l’aggiunta di propriet isolate. Per fare un esempio, l’esercizio fisico fa bene alla salute. Sfortunatamente, ai fini della per dita di peso, questo sar inutile se la dieta non adattata. Anche una dieta sana benefica, ma se manteniamo un ritmo di vita pieno di stress cronico e mancanza di sonno, non ne beneficeremo appieno.

Per questo sul mio blog e su altri siti specializzati troveremo 4 pilastri essenziali per una buona salute:

1. cibo
2. esercizio fisico
3. Il sonno
4. Riduzione dello stress

Nel mio libro « Il mito delle calorie » discuto in dettaglio questi primi 3 punti.

Quello che voglio mostrare in questo articolo che dobbiamo uscire dalla mentalit di isolamento verso cui tende la nostra societ. Devi vedere le cose in modo pi globale, considerare le cose nel loro insieme.

In medicina oggi c’ uno specialista per tutto. Il neurologo per il cervello, il gastroenterologo per l’apparato digerente, l’oncologo per il cancro o il diabetologo per il diabete ecc… La verit che tutto collegato. Oggi dimostrato che il nostro cervello e il nostro apparato digerente sono intimamente legati, che una buona alimentazione previene il cancro e il diabete. Tuttavia, possiamo migliorare la nostra salute in larga misura con semplici azioni attraverso la dieta o l’esercizio fisico. ancora troppo raro trovare medici che adottino un approccio olistico alla salute.

Quando le per sone capiranno questo concetto, avranno fatto un enorme passo avanti verso una salute migliore e una vita migliore.

Semplifica il nostro approccio alla salute e naturalmente le nostre vite miglioreranno.