Hai mai visto una lista di ingredienti su un cavolfiore? NO ? Questo normale perch i cibi veri non ce l’hanno.

Tuttavia, probabilmente vorrai acquistare prodotti con informazioni nutrizionali e un elenco di ingredienti. Senza farvi degli specialisti, ci sono alcune semplici regole da ricordare guardando il retro di un prodotto:

#1: Evita i cibi che contengono ingredienti che una persona normale non mangerebbe

Acetato di potassio? acido propanoico? Eptile paraidrossibenzoato? Avete questi ingredienti nella vostra credenza? No, e fortunatamente perch non cibo.

Se non lo cucineresti tu stesso, perch fidarsi di un industriale? Gli additivi sono nel tuo cibo per mantenerlo sugli scaffali pi a lungo e farti agganciare pi velocemente. Questi sono regolarmente discussi sugli effetti sulla salute, non mangiarli e sarai al sicuro.

#2: Evita gli alimenti che contengono zucchero (o dolcificante) nei primi 3 ingredienti della lista.

Gli ingredienti di un prodotto sono elencati in ordine di importanza nella composizione di questo. Se lo zucchero elencato nei primi 3 ingredienti non un buon segno.

#3: Evita gli alimenti che contengono pi di 5 ingredienti.

A volte per prodotti semplici la lista degli ingredienti lunga quanto il tuo braccio. Confronta i marchi e cerca quello con il minor numero di ingredienti.

# 4: Evita cibi che promuovono benefici per la salute.

Non cadere nelle trappole del marketing , se i produttori hanno bisogno di convincerti che il prodotto fa bene alla salute, probabilmente non lo . Gli alimenti « leggeri » e « 0% » rientrano in questa categoria e dovrebbero essere evitati.

# 5: guarda il contenuto di carboidrati e zuccheri.

Come ora sai, i carboidrati e lo zucchero sono i due fattori principali nell’aumento di grasso. Scegliendo prodotti con il minimo di questi due nutrienti limiterai la tua risposta glicemica e salverai la tua salute.

# 6: Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni.

Alcuni produttori cercano di ingannare i consumatori giocando sulle dimensioni delle porzioni per ridurre al minimo i numeri, ad esempio sul contenuto di zucchero. Ma quando facciamo il rapporto per il consumo reale (per esempio 200g) ci accorgiamo che le cifre diventano astronomiche.