Di fronte alla valanga di pubblicit e propaganda che subai, ho voluto realizzare un file in 3 parti per dimostrati che con il latte tutto non cos bianco come potresti pensare. Descrizione.

naturale bere latte?

L’uomo l’unica specie sul nostro pianeta a consumare latte per tutta la vita… per di pi il latte di un’altra specie.

La funzione del latte, nei mammiferi, quella di fornire al neonato tutti i nutrienti necessari alla sua rapida crescita. Quando ha raggiunto una taglia inferiore, questa esigenza non esiste pi. Ad esempio, il vitello moltiplicher le sue dimensioni per 8 in appena 1 anno, guadagnando quasi 1 chilo al giorno dopo il 3 mese. Per un essere umano ci vogliono circa 8 anni per raggiungere lo stesso rapporto. Questo spiegherebbe perch le popolazioni che consumano pi latte sono pi numerose.

Mentre un uomo alto in media 1,75 m in Francia , di circa 1,80 m negli Stati Uniti e 1,84 m nei Paesi Bassi. Il 20% degli olandesi supera 1,90 m, contro solo l’1,5% dei francesi. I giapponesi, invece, che bevono poco latte, misurano in media 1,65 m. Ci principale colpevole? It latte vaccino ei suoi ormoni della crescita IGF-1.[2,3]

In breve: l’uomo l’unica specie a bere latte per tutta la sua esistenza. Questo latte fa crescere le popolazioni consumandone di pi, il che va contro l’evoluzione.

Guardiamo nello specchietto retrovisore del tempo verso i nostri antenati

Le pi antiche tracce di latte sono state trovate in ceramiche risalenti a 6000 anni fa[4]. Ci significa che per i precedenti 7 milioni di anni l’uomo non ha bevuto latte ed stato in perfetta salute.[5]

Per mettere queste cifre in prospettiva, immagina che questi 7 milioni di anni siano compressi in 24 ore. L’essere umano avrebbe quindi bevuto il suo primo bicchiere di latte 1 minuto e 14 secondi fa, che insignificante sula scala dell’evoluzione.

Da queste informazioni possiamo concludere che il latte NON essenziale per il nostro equilibrio come vogliono farci credere i produttori.

In breve: sulla scala temporale, l’uomo beve latte solo da 6.000 anni. Ci non gli ha impedito di godere di buona salute nei precedenti 7 milioni di anni. Il latte non quindi essenziale per il nostro equilibrio.

Il 75% della popolazione mondiale intollerante

Il latte contiene lattosio chiamato e zucchero del latte. Quando siamo bambini produce un enzima, il lattasi, che permette di digerire il lattosio e il latte materno.

Quindi, quando arriviamo a circa 3 o 4 anni, la maggior parte delle persone perde questa capacit. Cos nel mondo il 75% della popolazione intollerante al lattosio. In Francia questa percentuale del 40-45% intollerante al lattosio con una prevalenza nel sud della Francia .

La mappa qui sotto mostra dove le popolazioni hanno intolleranza al lattosio. In Europa, possiamo vedere chiaramente che pi ci si trova a nord, pi persone tendono a consumarlo.