La frutta ha questa immagine salutare perch associata alla verdura come nel famoso slogan  » Mangia 5 frutta e verdura « .

Eppure questi ragazzini nascondono bene il loro gioco perch hanno anche un lato ingannevole che pu impedirti di perdere peso. Spiegazioni.

La frutta fa ingrassare: glucosio vs fruttosio

Il meccanismo che determina se la tua perdita di peso o meno la quantit di carboidrati che ingerisci.

Nel caso delle verdure non temiamo molto visto che sono quasi tutte povere di carboidrati .

Per la frutta il discorso diverso perch sono dolci e quindi contengono…zucchero!

Questo zucchero si trover in 2 forme che sono glucosio e fruttosio:

Fruttosio

Il fruttosio una forma di zucchero che troveremo nella frutta ma anche nello zucchero bianco e nella maggior parte dei prodotti industriali.

Il problema che una volta ingerito viene inviato direttamente al fegato per l’elaborazione. Generalmente quando qualcosa viene inviato direttamente al fegato non una buona notizia (questo particolarmente il caso dell’alcol ), ecco le conseguenze di un consumo elevato di fruttosio [1, 2]:

1. Aumenta la resistenza all’insulina (causa del diabete di tipo 2)
2. Aumenta il livello dei trigliceridi (grassi circolanti nel sangue)
3. Aumenta la formazione di grasso compreso il grasso viscerale ( lipogenesi de novo )

Ammetto che l’immagine scura. Ma ho una buona notizia!

Il fruttosio della frutta intera non un problema!

Come dico nell’inserto in premessa a questo articolo, soprattutto il fruttosio che troveremo nei succhi di frutta o nei prodotti industriali ad essere veramente pericoloso.

Per i frutti interi il fruttosio viene miscelato con acqua e fibre che ne rallentano l’assimilazione e questo permette all’organismo di trarne energia.

Il fruttosio della frutta intera non quindi un problema. Quindi il glucosio in questi sarebbe un problema per perdere peso?

Glucosio

Il glucosio il risultato di una trasformazione dei carboidrati (escluso il fruttosio) da parte dell’organismo.

L’equazione semplice. Pi carboidrati mangi, pi glucosio produci e pi probabile che lo immagazzini come grasso .

Tuttavia, il contenuto di zuccheri o meglio di carboidrati dei nostri amici della frutta varia molto da un frutto all’altro. quindi importante sceglierli bene.

Alla domanda  » ma la frutta fa ingrassare  » possiamo rispondere SI.

Per semplificare il problema si pu riassumere cos:

• Verdure = acqua + fibra
• Frutta = acqua + fibra + zucchero

Dal momento in cui vediamo lo « zucchero » da qualche parte, possiamo essere sicuri che deve essere limitato.

In breve: il fruttosio dei frutti interi non un problema, d’altra parte il loro tasso di carboidrati lo .

Quali frutti per perdere peso?

La frutta necessaria?

No e no!

Se non vuoi mangiare frutta non avr alcun effetto sulla tua salute. Non c’ assolutamente nulla nella frutta che non si possa trovare nella verdura.

Detto questo, sui media vedrete esperti che vi diranno che una categoria alimentare non va esclusa. Questo il nuovo argomento di moda ma come spesso falso (un po’ come la storia della deficienza ). semplicemente un artificio per compiacere gli industriali. Non c’ alcuna realt fisiologica in questo argomento.

Frutta a basso contenuto di zucchero

L’obiettivo quindi scegliere frutti a basso contenuto di zucchero.

Di seguito vi do un elenco non esaustivo di frutti a basso contenuto zuccherino e un altro con i frutti da evitare per trovare la linea.

Le verdure sono un’opzione molto migliore della frutta.

Se mangi 10 mele al giorno, ti metti nei guai. anche meglio mangiare 1 banana al giorno piuttosto che 5 mele per esempio.

Tuttavia, se sei atletico, la frutta un ottimo carboidrato perch apporta molte vitamine e minerali al tuo corpo

In sintesi, mangia molta verdura e solo pochi frutti.

E tu, qual il tuo approccio con la frutta?