A chi non mai venuto in mente un pensiero del tipo « non mangiarlo, ci sono troppe calorie, ingrassi! » ? La caloria un mito ben ancorato nella nostra cultura. Per convincersene basta aprire e digitare calorie su amazon.fr e scoprire che ci sono pi di 700 libri su questo argomento.

Qualcuno ti ha spiegato perch una caloria fa ingrassare? Probabilmente mai!

Ecco perch le calorie non significano nulla.

Calorie questo mito del marketing

Tutti hanno identificato la perdita di peso con un basso consumo calorico. Il motivo semplice: siamo bombardati da informazioni sulla « dieta » che ci dicono che le calorie « fanno male », che dobbiamo contare il numero di calorie che mangiamo, che dobbiamo mangiare X calorie al giorno che siamo uomini o donne. Sfortunatamente i venditori di diete usano questo facile argomento sapendo che tutti ne hanno gi sentito parlare senza sapere di cosa si tratta.

Inoltre, pane benedetto per loro, il numero di calorie menzionato ovunque sulle etichette dei prodotti alimentari. L’argomento del marketing stato trovato e ancora oggi basta aprire una qualsiasi rivista o leggere le informazioni sulla confezione per vedere che il riferimento della dieta sempre la caloria.

Bisogna capire che lo scopo delle riviste o dei programmi televisivi non quello di darti il segreto su come perdere peso. Sarebbe come segare il ramo su cui sono seduti. Se non hai pi problemi di peso, come faranno a venderti tutte queste ricette miracolose ogni estate o il giorno dopo le vacanze?

Pubblicit del 1930 – Fuma la sigaretta di tuo gusto. Gestione francese

un po’ come ai tempi in cui il tabacco poteva fare pubblicit a tutti i costi ed era addirittura raccomandato dalla professione medica! Oggi non cambiato nulla, l’industria del tabacco si chiama industria alimentare e la professione medica nutrizionisti, dentisti… Gli scienziati hanno dovuto mostrare gli effetti dannosi e la causalit tabacco-cancro perch le mentalit cambiassero..

lo stesso con le calorie. Fino a quando gli scienziati non diranno che 500 kcal di patatine non sono la stessa cosa di 500 kcal di spinaci, l’industria alimentare, i venditori dietetici, le palestre e gli ospedali avranno davanti a s un brillante futuro .

Mito: aumento di peso = calorie in entrata – calorie in uscita

Cercano di farci credere che il corpo sia una semplice equazione matematica. Scusi ? Ci viene detto che la natura ci ha evoluti nel corso di milioni di anni per arrivare a una semplice sottrazione! Non hai per caso l’impressione che siamo presi per matti? Il corpo una macchina quasi perfetta che sa perfettamente come autoregolarsi . Regola la pressione sanguigna, la temperatura corporea e le calorie che riceve.I problemi iniziano quando non diamo gli ingredienti per cui il nostro corpo stato progettato. E siccome troppo spesso si fa i conti con le conseguenze (pillole, farmaci, insulina , mangiare di meno), invece che con le cause , cio quello che ci mettiamo in bocca.

Nel 2011, uno studio negli Stati Uniti ha dimostrato che tra il 1977 e il 2006 il consumo di calorie aumentato di 570 calorie per persona al giorno! Questo potrebbe spiegare che l’evoluzione dell’obesit nelle nostre societ dovuta al fatto che mangiamo troppo. Ma cosa sono veramente quelle 570 calorie?

Se seguiamo la logica calorica semplificata, ci corrisponderebbe a 216 kg di grassi per persona tra il 2006 e il 2014 ( 570 calorie per persona al giorno moltiplicate per 365 equivalgono a 208.050 calorie durante l’anno. Negli 8 anni tra il 2006 e il 2014, ci equivale a 1664400 calorie calorie, sapendo che 1 kg di grasso equivale a 7705 calorie otteniamo 1664400/7705 = 216 kg ).

Vedi persone di 300 kg intorno a te? No perch il corpo ha guadagnato solo una parte di questi 216kg perch non funziona come una calcolatrice. Devi pensare in termini di biologia, non di matematica.

Mito: tutte le calorie sono uguali?

Per fare la caricatura prendiamo il numero magico di 2000 calorie al giorno. Immagina per un momento i risultati sul tuo corpo che potrebbero avere i seguenti scenari se lo mangiassi ogni giorno per un mese:

• 2000 calorie di maionese,
• 2000 calorie di zucchero,
• 2000 calorie di pollo.

I risultati saranno irrilevanti e rischi di ammalarti molto rapidamente.

La risposta del tuo corpo non dipender solo dalle calorie ma dall’equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi.

Conclusione

La teoria delle calorie equipara il cibo a una specie di carbone e trascura alcune qualit fondamentali come la vitalizzazione; a parit di calorie la tossicit varia con l’alimento si pu benissimo vivere con un numero di calorie inferiore alla media, se l’alimento sano e vivo, e ammalarsi assorbendo il numero normale, ma in grassi, amidi e salumi. In altre parole, il cibo deve essere in affinit con le nostre cellule e con il nostro apparato digerente. Dottor Georges Guierre

L’importante non quindi il numero di calorie che ci arrivano in bocca ma la qualit del cibo .

Ora puoi dimenticare le calorie quando parli di perdita di peso!

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