Scopriamo Gli Effetti Dei Glucidi e Del Sodio Per Perdere Peso

Carboidrati e ritenzione idrica: mito o realt?- Perdere peso velocemente e bene

Carboidrati e ritenzione idrica: mito o realt?

A volte sentiamo dire che per ogni grammo di carboidrati assorbito vengono immagazzinati 4 grammi di acqua.

un mito o una realt?

Questa la domanda che  » salmioche  » mi ha posto dopo che ho chiesto ai miei lettori quali argomenti vorrebbero vedere trattati.

La risposta breve che lo , ma in determinate circostanze. D’altra parte, c’ un’altra spiegazione per l’aumento di peso che vediamo sulla bilancia dopo aver mangiato troppo o un pasto cheat : il sodio.

Muscoli e glicogeno

Quando mangiamo carboidrati , il corpo li converte in glucosio che la sua principale energia.

Da l, deve affrontare 2 scelte:

  • In primo luogo, vedr se le riserve energetiche dei muscoli devono essere reintegrate. Questa energia immagazzinata in una forma chiamata glicogeno.
  • Se i muscoli non hanno bisogno o non hanno pi bisogno di energia, il corpo convertir l’energia in eccesso in grasso.

La nozione di  » 4 grammi di acqua per grammo di carboidrati  » deriva dal fatto che per 1 grammo di glicogeno occorrono 3 grammi di acqua.

Capiamo allora che l’aumento di peso legato all’assorbimento dei carboidrati valido se le riserve di glicogeno sono state preventivamente ridotte, ovvero se prima ci si esercitati.

Questo fenomeno viene sfruttato dai bodybuilder che, prima di un servizio fotografico o di una competizione, svuoteranno le proprie riserve di glicogeno per poi sovraccaricarsi di carboidrati per « gonfiare » i muscoli con l’effetto dell’acqua.

Ma per l’uomo comune c’ un altro effetto spesso ignorato che contribuisce all’aumento di peso dopo gli eccessi, il sodio del sale.

In breve: hai bisogno di 3 grammi di acqua per ogni grammo di glicogeno nei muscoli.

Ritenzione salina, sodica e idrica

Ogni grammo di sale contiene circa il 40% di sodio e il 60% di cloruro.

La parte che ci interessa il sodio. Infatti quando assorbiamo sodio il corpo compenser immagazzinando acqua. In inglese c’ questa espressione che dice  » Dove sale va l’acqua segue  » .

La cifra scioccante che per 0,5 grammi di sodio il corpo tratterr 1 litro di acqua o 1 chilo!

Se mangi sano, di cui parlo in questo sito e nel mio libro , e ti concedi una giornata cheat o eccessi temporanei noterai un aumento di peso quasi immediato che va dai 500 grammi ai 2 chili in generale.

Questo l’effetto della ritenzione idrica dovuta al sodio che si trova ovunque nel cibo spazzatura e nei prodotti industriali .

Ma riprendendo una dieta sana (con molto meno sale), il corpo eliminer quest’acqua entro 24-48 ore. Possiamo ottenere effetti spettacolari poich possibile perdere 1 chilo in 1 giorno! lo stesso fenomeno che si verifica quando inizi una dieta sana, perdi molto la prima settimana ma soprattutto acqua.

Questo dimostra ancora una volta che il numero indicato dalla bilancia non ha valore se non capiamo come funziona il nostro corpo.

Ora sai !

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