Recette Minis frittatas aux brocolis et curry
Minis frittata s aux brocolis et curry
Ces minis frittata s ou pancakes se mangent aussi bien au petit djeuner qu’en repas normal.
Le truc avec cette recette est d’avoir le moins d’eau possible dans les brocolis de faon ce que le mlange ne soit pas trop liquide. Un passage au four ou la pole aide alors grandement.
ingredienti
Per 1 persona:
- 1 tazza di broccoli al forno (circa 1/2 broccoli)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di curry
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- Olio di oliva o di cocco per cucinare
Preparazione
- Mettete i broccoli in forno o in padella per eliminare quanta pi acqua possibile.
- In un frullatore tritate grossolanamente i broccoli.
- Aggiungere le uova, il curry, il sale e il pepe e continuare a mescolare. La miscela dovrebbe essere abbastanza densa da mantenere la sua forma nella padella.
- In una padella a fuoco medio, mettete un filo d’olio e versate un po’ di composto per formare una frittella.
- Cuocere fino a doratura/marrone e capovolgere.
- Ripeti con il resto del composto.
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