con emozione e lacrime agli occhi che scrivo questo articolo. Crocifigger la persona che amo, quella che cerco sui tavoli da quando posso camminare, quella a cui taglio la testa ogni volta che torno dal panificio, quella che mi fa alzare dal letto per mangiare al burro salato, quello che mi puliva i piatti meglio di una lavastoviglie alla fine di un breve pasto oggi baguette scusate ma dopo 31 anni d’amore la nostra storia finita! Non si tratta di inganno qui O no. Nella cesta o alla curva di una pasticceria per me ci sei sempre stata. Purtroppo quello che hai fatto al mio corpo tossico. La nostra relazione tossica. E prima che si faccia sul serio preferisco lasciarti.Invece di lasciarti un post-it sul cestino del pane, ti spiego nel dettaglio perch:

Hai un alto indice glicemico (IG)

95C! 95 il tuo indice glicemico (IG) . Non che non mi piacciano le forme, anzi, la preoccupazione che mi scateni un grosso picco( hop hop hop amici miei!cosa vi immaginate qui? ) Parlo dell’indice glicemico che aumenta il livello di zucchero nel sangue (glicemia) e che sollecita il pancreas e la produzione di insulina. Insulina che immagazziner questo zucchero sotto forma di grasso. Quindi, nel tempo e ripetuti picchi di zucchero nel sangue e insulina, il corpo diventa resistente all’insulina. Il pancreas allora deve raddoppiare gli sforzi e si esaurisce, diabete di tipo 2.

Stai ingrassando!

Ho sempre creduto in te. Ricordo ancora questa storia al liceo. Un amico non voleva mangiare il pane. Poi davanti al mio interrogatorio mette le briciole di pane nel piatto e ci versa sopra dell’acqua. Ovviamente la mollica ha preso volume. Poi mi ha detto vedi che ti fa ingrassare.Qualcuno che criticava il mio amore, non mi serviva altro per lanciare una gara verbale. Ho difeso con le unghie e con i denti che non era vero. Del resto non ne avevo un grammo di troppo e ho consumato in grandi quantit le vostre prelibatezze.A pensarci bene, si sbagliava e anche io. Ma oggi la scienza ti travolge di farci ingrassare ed giusto [ 1 ]. Interrompendo la glicemia e l’insulina si interrompe il normale funzionamento del corpo e la sua gestione dei trigliceridi (grassi), rendendoci cos pi grassi!

Hai troppo zucchero

E il tuo amore per lo zucchero! S, lo zucchero che nascondi come amido o carboidrati complessi per ingannare le persone. Si tratta infatti solo di un assemblaggio di molecole di glucosio (zucchero) assemblate come una collana di perle.Anche se alle mie labbra non hai un sapore dolce, quasi l’85% di zucchero che porti dentro di te. Tu che pesi solo 250 grammi questo rappresenta comunque 212 grammi di zucchero!

Porti troppo glutine

Dopo le tue collane di zucchero ecco il tuo vestito di glutine. Nel tuo armadio c’ glutine ovunque. A differenza delle dimensioni dei bikini, che diminuiscono nel tempo, il glutine aumenta man mano che le aziende produttrici di sementi incrociano variet di grano. Perch il glutine conferisce malleabilit ed elasticit all’impasto.La preoccupazione che il glutine, questa proteina del grano, sia associato a molte malattie. Una recensione ha elencato 55! [ 2 ] La pi nota l’intolleranza al glutine o celiachia, che colpisce sempre pi persone in tutto il mondo.Ma come il triangolo nel tuo bikini, l’albero che nasconde la foresta. Cos il glutine sarebbe complice di malattie come osteoporosi, problemi al colon, anemia, reumatismi, ansia, affaticamento, depressione ecc.

Mi sei costato caro!

A proposito di grano, mi stai costando un mucchio.Quasi 1 euro al giorno! Tu realizzi ? A questo prezzo posso ingannarti con un chilo di spinaci, che miglioreranno la mia salute e non la distruggeranno.

Mi hai mentito per tutta la vita

Mi sono fidato ciecamente di te per oltre 30 anni. Ero sicuro che mangiando un panino sarei durato tutto il giorno perch in fondo il pane bianco uno zucchero lento. Che bugia!!!Come tutti i cibi ad alto indice glicemico si provoca ipoglicemia dopo solo 2 o 3 ore al massimo . Quindi sono stato incoraggiato a tornare da te ancora e ancora per mordere il tuo fascino.

sei avvincente

Oltre alle tue pagnotte morbide e alla tua crosta croccante, ti sei permesso di rovistare tra i miei affari personali. Hai giocato con il mio cervello per farmi diventare dipendente. Lo zucchero che contiene agisce sul cervello e provoca voglie . Peggio ! Nascondi in te molto sale. Questo stesso sale che, insieme allo zucchero e al grasso, provoca anche voglie [ 3 ].Ancora una volta il mio rapporto con le verdure molto pi sano. Non mi danno dipendenza. Hai mai visto un drogato di broccoli?

Non mi piacciono i tuoi genitori

sempre un argomento delicato ma siccome vi lascio svuoto la borsa.Cominciamo da tua madre. Industria cerealicola che pesa 54 miliardi di euro e 520.000 posti di lavoro [ 4 ]. Ovviamente con una madre cos, facile influenzare politici e pseudo-esperti che raccomandano molti cereali e pane con il PNNS e mangerbouger.fr .Tua madre indossa la cintura a casa. A riprova, tuo padre lavora per lei attraverso l’Osservatorio del pane o il collettivo dei coltivatori di cereali in Francia. La propaganda cos efficace che la popolazione, i nutrizionisti e i siti sanitari ci credono. Quindi secondo tuo padre i cereali e il pane fanno bene alla salute. Naturalmente, nessuno studio scientifico viene citato per ravvivare le loro osservazioni. [ 5,6 ]

Sei vuoto dentro

So che sei ben modellato. Caldo e non troppo cotto, il tuo fisico irreprensibile. Ma col tempo ho capito che sei vuoto dentro. So che tuo padre dice il contrario. Dice che sua figlia  » ricca di fibre alimentari, proteine, vitamine e minerali « !!Che lode! Normale da padre a figlia. cos carino. Con misure (per 100 grammi) di 3 g di fibre, 9 g di proteine, 1,5 g di grassi e 57 g di carboidrati sani, vero che state attirando l’attenzione di pi di un passante.Ma togliamoci il trucco e guardiamo la verit, cio queste stesse misure di calorie equivalenti ! Guarda la foto sotto:

La verit fa male. Proteina? Hai 3 volte meno degli spinaci. Fibre? 7 volte meno. Minerali? 8 volte meno in media. Vitamine? 60 volte meno in media. Inevitabilmente quando confrontiamo ci che comparabile le cifre non hanno pi lo stesso valore. Cos finisce la nostra storia. Ci siamo divertiti insieme ma la mia salute viene prima dei piccoli piaceri. Non incolparmi ma non tornerai al mio tavolo. Addio.

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