10 motivi per amare le uova (e sfatare il mito del colesterolo)
-
I nostri amici le uova hanno una cattiva reputazione perch conterrebbero O gran cattivo COLESTEROLO!!!! Fuggire !!! Se mangi 2 uova al giorno morirai di infarto.
Credere che se vuoi sbarazzarti del tuo peggior nemico devi solo servirgli una frittata. L’altro giorno avevo addosso 2 uova sode come merenda, boom controllo polizia che dura, decido di mangiare una delle uova . N uno n due avevo le manette ai polsi e sono finito in Questura per portatore di arma gialla.
No, ma siamo seri per un momento. Se c’ un mito testardo, questo.
Ti dar 10 motivi per amare le uova e rompere il guscio di questo mito:
1. Le uova sono una delle migliori fonti di proteine
Le proteine sono essenziali nella nostra dieta. Tra le loro numerose funzioni, parteciperanno in particolare alla riparazione delle nostre cellule.
Gli studi dimostrano che si consiglia di consumare 30 grammi di proteine per pasto [1]
Un uovo contiene circa 6 grammi. Inoltre, sono di ottima qualit poich contengono i 9 aminoacidi essenziali (quelli non prodotti dall’organismo).
2. Le uova sono ricche di nutrienti
Quindi 2 uova sode ti daranno:
- 20 %dell’ANC in vitamina A ( apporti nutrizionali consigliati )
- 30% dell’ANC in vitamina B2
- 22% dell’ANC nella vitamina B3
- 45% dell’ANC nella vitamina B5
- 15% dell’ANC in vitamina B9 (folati)
- 67% dell’ANC nella vitamina B12
- 17% di ANC in fosforo
- 51% di selenio ANC
- 12% di ANC in zinco
Contengono anche altri nutrienti in quantit minori come calcio, ferro, vitamine B1, B6 e D.
L’uovo contiene un po’ di tutto ci che lo rende un alimento completo.
3. Le uova non influenzano il colesterolo nel sangue…
vero che le uova hanno molto colesterolo, un uovo ne contiene circa 180 mg.
Tuttavia, il colesterolo alimentare non aumenter necessariamente i livelli di colesterolo nel sangue. Il fegato produce continuamente colesterolo. Essendo il corpo umano una macchina perfetta, quando mangiamo uova ridurr semplicemente la sua produzione per mantenere un equilibrio. [2]
La risposta dipende dalle persone [3]:
- Il 70% delle persone afferma che le uova non aumentano affatto il colesterolo
- Per il restante 30% ci sar un leggero aumento di LDL (Lipoproteine a Bassa Densit o Colesterolo cattivo) e Colesterolo Totale (CT)
Anche LDL non necessariamente un male per te, vedi il punto successivo.
4….e migliorano le particelle LDL (colesterolo cattivo)
Ci sono diversi tipi di colesterolo . HDL definisce come « colesterolo buono » e LDL noto come « colesterolo cattivo ». Diventa un po’ complicato quando si sa che esistono diverse categorie di LDL e in particolare le « LDL piccole e dense » che sono responsabili dei disturbi cardiovascolari. Gli altri LDL non sono necessariamente « cattivi » come si potrebbe pensare.
Cos le uova hanno la capacit di trasformare queste « LDL piccole e dense » in LDL pi grandi. Questa una buona cosa poich sono le particelle pi pericolose che vengono ridotte, riducendo cos i rischi cardiovascolari.[6,7]
5. Le uova fanno bene al cervello
Le uova contengono colina. Quesako? un nutriente classificato nella classe delle vitamine del gruppo B. Poco noto stato dimostrato che il 90% della popolazione carente di colina [8]
La colina coinvolta nella costruzione di cellule e neurotrasmettitori, nonch in molte altre funzioni. [9]
Le uova sono la migliore fonte di colina. Un uovo intero ne contiene 150 mg per un fabbisogno stimato in 500 mg al giorno.
6. Le uova fanno bene agli occhi
Per quanto riguarda la tua salute, possibile ritardare questo effetto seguendo una buona dieta.
Le uova contengono luteina e zeaxantina, due antiossidanti che aiutano a mantenere gli occhi sani.
Le uova contengono anche molta vitamina A che importante nella sintesi dei pigmenti oculari.
7. Le uova hanno un ottimo potere di saziet
Hai mai notato che dopo aver mangiato 2 o 3 uova sode ti senti sazio? Questo perch le uova contengono molte proteine.
Oltre a prendersi cura del proprio corpo come abbiamo visto al punto #1, le proteine danno una forte sensazione di saziet [10]. Pi sei pieno, meno vorrai mangiare qualcos’altro come quella Snickers che ti fissa dal distributore automatico accanto alla macchina del caff.
8. Contengono Omega-3 (sia fortificati che organici)
Oggi gli omega-3 sono popolari perch aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi che sono un fattore nelle malattie cardiovascolari. [11]
Oltre al BIOLOGICO possibile trovare uova arricchite con omega-3. Rappresentano una buona alternativa.
9. Le uova sono facili e veloci da cucinare
Rompete 3 uova , mettetele in una ciotola, copritela e mettetela nel microonde per 1 minuto. Ecco un concentrato proteico perfettamente salutare. Non potrebbe essere pi semplice!
Alla coque, fritte, sode, in frittata, le uova sono generalmente semplici e veloci da cuocere.
10. Le uova costano poco
Per un prezzo che varia tra 0,15 e 0,40 l’una, le uova rimangono accessibili per un alimento con tali qualit nutrizionali.
Capirai che non aspettare che le galline abbiano i denti per mangiare di pi. I benefici delle uova sono molto lontani dall’immagine negativa di cui soffrono nella nostra societ.
L’uovo vicino al cibo perfetto. Sono ricchi di molteplici sostanze nutritive, facili da cucinare, economici e super buoni! Una frittata al mattino con verdure o un frullato verde, ad esempio, ti forniranno una colazione molto sana. Personalmente mangio dalle 15 alle 20 uova a settimana e non sono mai stato pi sano. Mangia uova senza limiti e assicurati di rimanere in salute.
Ti piaciuto questo articolo ? Imparato qualcosa? Condividi le informazioni!
La sessione scaduta Per favore esegui l’accesso di nuovo. La pagina di accesso si aprir in una nuova finestra. Dopo aver effettuato l’accesso, puoi chiuderlo e tornare a questa pagina.
